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吉利大虾的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-15 13:15:00

用料
鲜虾8只
面包适量
淀粉适量
鸡蛋适量
胡椒粉适量
料酒适量
食盐适量
 
吉利大虾的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好原料:鲜虾、面包糠、淀粉、鸡蛋

养生食谱大放送

   2.鲜虾去头、去壳、留虾尾壳,挑去虾线备用,在虾的腹部浅浅划上几刀,这样在炸制的时候不容易卷曲。

养生食谱大放送

   3.挑去虾线的虾加入少许食盐、胡椒粉。

养生食谱大放送

   4.加入少许料酒,腌渍十几分钟。

养生食谱大放送

   5.腌渍好的鲜虾滚上一层干淀粉。

养生食谱大放送

   6.滚好淀粉的鲜虾,沾上一层蛋液。

养生食谱大放送

   7.沾上蛋液的鲜虾在裹上一层面包糠。

养生食谱大放送

   8.所有依次做好。

养生食谱大放送

   9.锅置火上,烧制五六成热,放入裹好面包糠的虾,中小火炸制金黄即可。

小贴士

   剥去虾壳的虾在虾的腹部浅浅划上几刀,这样在炸制的时候不容易卷曲。也可以把虾背片开,腹部相连,炸出来就是漂亮的开背蝴蝶虾啦~~

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