八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

汕头蚝仔烙的做法

来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-01-13 10:54:00

用料
生蚝500g
红薯1碗
鸡蛋5个
适量
适量
香菜两颗
鱼露适量
生粉适量
胡椒粉适量
 
汕头蚝仔烙的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将一碗红薯倒入盆中;

养生食谱大放送

   2.倒三碗水进去薯粉中;

养生食谱大放送

   3.加适量的生粉;

养生食谱大放送

   4.用手将薯粉和水充分融合,有一些薯粉的小颗粒不能溶化用手捏碎继续搅拌;

养生食谱大放送

   5.将小蚝仔放入红薯浆中搅拌均匀,小葱切成圈圈洒进蚝仔薯粉浆中,搅拌均匀;

养生食谱大放送

   6.热锅,放入少量油;

养生食谱大放送

   7.倒入一层薄薄的粉浆,小火慢煎;

养生食谱大放送

   8.基本凝固后淋上打好的鸡蛋液;

养生食谱大放送

   9.等鸡蛋液基本凝固后翻面,煎至两面金黄;

养生食谱大放送

   10.用铲子将蚝仔烙切成四份,再慢慢烘一下;

养生食谱大放送

   11.装盘放上切段的香菜点缀,鱼露和胡椒粉调和成酱料,吃的时候蚝仔烙卷点香菜蘸点胡椒鱼露就ok啦!超级美味大功告成!

小贴士

   小贴士
菜谱由汤家药膳的小杭掌柜提供,好吃给个赞哦!

返回做菜网首页