麻花里脊的做法
来源：做菜网 分类：特色小吃 时间：2014-12-24 10:24:00
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用料
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里脊肉200g
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贡麻花200g
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鸡蛋2个
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辣椒适量
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面粉适量
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淀粉适量
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盐适量
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料酒适量
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酱油适量
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胡椒粉适量
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葱适量
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姜适量
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麻花里脊的做法步骤
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1.里脊肉切条，用葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、酱油腌渍10分钟；辣椒切片；麻花掰成段
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2.蛋黄、淀粉、面粉、油和成糊，将里脊条挂糊
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3.下温油中炸至外皮凝固，捞出，等油温升高后再和麻花一起下油锅重油
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4.葱、姜炒出香味，放入辣椒片、里脊条、麻花、盐、鸡精、料酒，快速翻炒均匀
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5.好了
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小贴士
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不要炸糊了
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