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凉瓜炒蛋

来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-29 09:33:00

用料
凉瓜一个
鸡蛋一个
红椒20g
调料(详见菜谱)一份
凉瓜炒蛋的做法步骤

   1.凉瓜去籽,切大片

   2.鸡蛋打散,加少许盐,先煎

   3.爆香蒜,葱头,红椒片,加入凉瓜,变色后加适量盐,炒至变软,加入鸡蛋,加鸡精,装盘。

小贴士

   水淀粉既有提亮菜品色泽的作用,更重要的是,它能够防止营养成分的流失和破坏,起到保护的作用,更加适合儿童需要。

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