鹰嘴豆煮拌鸡蛋
来源:做菜网 分类:凉菜菜谱 时间:2014-10-29 09:33:00
- 鹰嘴豆煮拌鸡蛋的做法步骤
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2.把鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时
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3.用高压锅压制20分钟能打开高压锅连汤汁倒进煮锅里
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4.鸡蛋用凉水煮熟透、捞起用凉水侵泡2小时,去壳
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6.加盐拌均匀腌制30分钟,香菜洗净切末
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7.把鸡蛋和胡萝卜丝用煮锅加鹰嘴豆汤汁在煮煮,因为这个是吃热的,买的时候,老板都是用特制的锅,把鹰嘴豆、胡萝卜丝、香菜一起放在一起,加热
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- 小贴士
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鹰嘴豆一定得提前泡泡,这样好煮煮熟透
鸡蛋熟透后,用凉水泡泡,这样好去壳
南疆那边吃的时候都喜欢撒上胡椒粉或者孜然粉
这个可以以自己的口味添加
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