鸡蛋拌面

来源：做菜网分类：凉菜菜谱时间：2014-09-09 20:31:00

用料: 拍子面2个; 鸡蛋2个; 洋葱适量; 大蒜适量; 红甜椒适量; 油适量; 姜适量; 水适量; 生抽适量; 盐适量; 胡椒粉适量; 糖适量; 芝麻油适量; 香菜适量

鸡蛋拌面的做法步骤: 　　 1.锅里倒水将拍子面煮熟后用凉水过冷; 　　 2.洋葱切成片; 　　 3.大蒜切成粒; 　　 4.红甜椒切成丝; 　　 5.鸡蛋打进碗里用筛子打散; 　　 6.热锅淋油将鸡蛋倒进去炒成蛋碎铲起备用; 　　 7.锅里淋油将姜丝爆香; 　　 8.加入大蒜; 　　 9.加入生抽、盐炒一分钟; 　　 10.加入洋葱和适量水; 　　 11.加入胡椒粉和红甜椒煮一分钟; 　　 12.最后加入适量糖即可关火; 　　 13.将拍子面倒进去拌匀; 　　 14.倒入鸡蛋碎拌匀; 　　 15.加入适量芝麻油和香菜拌匀即可