鸡蛋汤的做法大全家常_鸡蛋汤怎么做好喝?
来源:做菜网 分类:汤 时间:2015-07-17 15:43:00
鸡蛋营养丰富,做法多种多样,无论是哪一种吃法,都能将鸡蛋的魅力充分的展现出来,鸡蛋汤是所有的汤里面最为经典的一种,从古时候流传至今,已经拥有悠久的发展历史,并且在发展之中也不断的完善,越来越独特的鸡蛋汤的做法受到了人们的广泛关注。
![<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>汤的做法1](/d/file/bigpic/2016/04/03/ehhpr2lghb5.jpg)
食材明细:
主料:鸡蛋,芡粉;
辅料:大料,食盐,葱,生姜,味精,香油等各适量;
制作步骤:
1.葱洗净切段,生姜切片,加入两粒大料在水中一起煮;
![<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>汤的做法2](/d/file/bigpic/2016/04/03/edntq3g1fg5.jpg)
2.在一个小碗中加入适量淀粉,加入适当比例的清水,搅拌均匀制成料汁备用;
![<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>汤的做法3](/d/file/bigpic/2016/04/03/iu35c4sfkvr.jpg)
3.水还没烧开的时候把调好的料汁倒在里面,稍作搅拌;
![<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>汤的做法4](/d/file/bigpic/2016/04/03/edzjhbqvebo.jpg)
4.鸡蛋在碗中打散备用;
![<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>汤的做法5](/d/file/bigpic/2016/04/03/0sdygmwqfiq.jpg)
5.锅中水烧开了之后加入打散的鸡蛋液;
![<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>汤的做法6](/d/file/bigpic/2016/04/03/yizqvxnfijk.jpg)
6.锅中加入适量的醋,香油,食盐和少许味精调味,搅拌均匀后即可出锅。
![<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>汤的做法7](/d/file/bigpic/2016/04/03/k50b0gdvtku.jpg)
小贴士:
这种鸡蛋汤的特色在于在里面加入了芡粉,看起来更加具有诱惑力,而且口感也更好,但是要注意一定要在水还未烧开的时候就把芡粉倒进去,这样的口感更好,并且鸡蛋也更加细嫩,根据自己的喜好还可以在里面加入其他的配料,比如比较经典的西红柿鸡蛋汤就是非常不错的,这是一道快手菜,尤其适合快节奏的上班族,只需要几分钟的时间就可以感受到来自鸡蛋汤带给味蕾的满足。
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