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肉饼蛋汤的做法的做法

来源:做菜网 分类: 时间:2014-12-15 13:23:00

用料
鸡蛋4个
 
肉饼蛋汤的做法步骤

   1.将新鲜猪肉搅拌成肉泥,调上盐和胡椒粉;

   2.把四鸡蛋打成蛋液;

   3.将1分成四份装入不锈钢小碟,分别淋上蛋液入开水蒸锅10分钟;

   4.洗好木耳,少许猪油炒香,加开水,将蒸好的肉饼蛋用勺子刮入汤里转中火煮5分钟;

   5.番茄剥皮切片,丢入锅里;(注意了,这里是我丢滴!)

   6.调盐味,撒少许鸡精葱花就OK了!

小贴士

   为了防止蛋液蒸的过老 有蜂窝 在蒸的时候 中途可揭开锅盖散些蒸汽,这样可以避免蜂窝状。
蟹不要蒸的太熟,以免在蒸鸡蛋时又蒸 这样蟹粉就会过老啦

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