自制肉松的做法
来源:做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-09-07 16:07:00
最爱吃肉松面包了,上面的肉松咸甜酥香,其实肉松搭配粥,当零食都棒棒哒!可是外面卖的肉松吃着心里总是不放心,干脆自己动手做吧,给宝宝吃给家人吃都可以放100个心啦!
自制肉松用料工具
主料:猪腿肉(500克)辅料炖肉料包(20克)姜片(2块)油(20ml)盐(1匙) 细砂糖(2勺) 生抽(1汤匙)
厨具: 炒锅分类小吃咸甜烤数小时普通难度
自制肉松的做法:
![自制<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/k4je3u2rxre.jpg)
1.腿肉去筋膜切块。
![自制<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/bcj4b1u3hcu.jpg)
2.炖肉料放入布袋内。
![自制<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/0wwuazak3c4.jpg)
3.用炖汤煲加入清水、料酒、肉、料包。小火炖肉三个小时。
![自制<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/eoeayicv5mn.jpg)
4.炖好的肉捞出,用手撕碎,然后用擀面杖捣碎。
![自制<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/ya3pu01yixo.jpg)
5.捣成这样的碎末。
![自制<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](/d/file/bigpic/2016/04/03/f2yzgwlkzks.jpg)
6.冷锅冷油放入捣碎好的肉小火炒5分钟。放入糖、盐、生抽,继续翻炒,大约15-20分钟,肉松便干后就可以出锅了。
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7.成品出图咯!
小窍门:
肉丝捣的越碎越好吃!
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