干煸牛肉松的做法

    干煸牛肉松用料工具

    主料：牛肉(500克)辅料葱(0.5个)姜(1块) 花椒(10克)大料(1块) 桂皮(1块) 香叶(1.5个)小茴香(20克)干辣椒(0.3个) 生抽(1勺)老抽(0.5勺) 胡椒粉(5克)孜然粉(5克)大蒜粉(5克) 迷迭香(5克)红酒(0.5勺)糖(50克)盐(100克)
    厨具： 炒锅、煮锅分类零食咸甜炒数小时普通难度

    干煸牛肉松的做法:

    

    1.牛肉泡水10小时后冷水下锅煮沸除血沫

    

    2.煮肉过程参见我的酱牛肉制作方法，肉煮好晾凉

    

    3.手撕肉丝

    

    4.不放油下锅煸炒

    

    5.按比例放糖和盐

    

    6.放
调料：

    

    7.成品